출처 : 셔터스톡
※ 이 글은 썸트렌드 에어로 '닥터페퍼'를 리서치한 글입니다.
닥터페퍼는 탄산음료 중 한 종류로, 1880년대에 찰스 앨더튼에 의해 처음 개발되었고 1885년에 미국에서 판매를 시작했습니다. 미국을 비롯한 유럽, 아시아, 캐나다, 멕시코, 오스트레일리아 등 다양한 지역에서 판매되고 있습니다. 이 음료는 다른 일반적인 청량음료와 달리, 23가지 맛이 섞여 독특한 특징을 가지고 있습니다.[1] 닥터페퍼는 콜라나 다른 일반적인 탄산음료와는 다르게, 체리, 살구씨, 아몬드, 블랙베리, 생강, 레몬, 바닐라, 계피, 육두구 등 23가지 맛의 콤비네이션을 가지고 있습니다.
이런 다양한 맛이 결합된 닥터페퍼는 탄산음료 중에서도 독특한 즐길거리를 제공하며, 최근에는 MZ세대를 겨냥한 공격적인 마케팅 전략과 협업 제품들을 통해 시장에서 큰 주목을 받고 있습니다. 또한, 닥터페퍼는 2018년에 커피 제조 회사 큐리그와 합병하여 '큐리그 닥터페퍼'라는 새로운 브랜드로 재출시되었습니다. 이처럼 닥터페퍼는 그 독특한 맛과 변화된 브랜드 전략을 통해 소비자들의 호응을 얻고 있습니다.[5]
닥터페퍼는 최근 미국 청량음료 시장에서 점유율을 꾸준히 늘리면서 펩시콜라와 함께 판매율 공동 2위에 올랐습니다. 이는 약 140년 전 출시된 제품이었지만, 최근 틱톡 등의 소셜미디어를 활용하여 젊은 층의 비주류 문화와 결합하여 대세 브랜드로 성장해왔기 때문입니다.[1, 2] 2023년 말 기준 닥터페퍼는 8.3%의 점유율을 기록하여 펩시콜라와 동률이 되었고, 펩시콜라는 이전에 코카콜라에 이어 2위를 차지해왔습니다.[4]
이렇게 꾸준히 성장한 닥터페퍼는 최근 10~20대 젊은 소비자들 사이에서 폭발적인 인기를 끌면서 청량음료 시장에서의 변화를 야기했습니다.[1, 2] 특히 SNS 플랫폼인 틱톡을 활용한 영상 컨텐츠를 통해 닥터페퍼의 매력을 전달하는 인플루언서들이 늘어났고, 다양한 레시피와 독특한 맛으로 유명해져 MZ 세대의 호기심을 자극했습니다.[3] 이를 통해 닥터페퍼는 젊은 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있으며, 코카콜라와 함께 미국 청량음료 시장을 주도하는 대세 브랜드가 되고 있습니다.[1]
1) 브랜드 마케팅 전략
• 닥터페퍼는 도전적이고 독창적인 맛을 가지고 있어 기존의 콜라나 펩시와는 차별화되었다. 이를 통해 소비자들에게 흥미로운 선택지를 제공했고, 브랜드의 독자적인 맛을 강조하여 성공을 거뒀다.
• 닥터페퍼는 복잡한 맛과 독창성을 강조하는 마케팅 전략을 펼쳐, 패션성을 고려한 소비자층에 호응을 얻었다. 이로써 미국에서 가장 영예로운 청량음료 중 하나로 자리매김했다.
• 브랜드는 MZ세대의 선호도를 고려하여 공격적인 마케팅 전략을 구사하며 성공을 거두었고, 최근에는 새로운 협업 제품들을 출시하여 독창적이고 도전적인 이미지를 강조하며 성공을 지속하고 있다.
2) 제품 다양화
• 닥터페퍼는 23가지의 다양한 맛을 내세우며 소비자들에게 색다른 경험을 제공했다. 이를 통해 기존 청량음료와 차별화를 두어 소비자들의 선택을 유도하는 데 성공했다.
• 코카콜라와 펩시와의 차별화된 다양한 맛과 낯선 이미지는 소비자들에게 새로운 선택지를 제공하며 브랜드 이미지를 강화하는데 일조했다.
• 새로운 맛을 도입하며 전통적인 강장제 음료와의 차이를 부각시키고, 고객들의 다양한 취향을 만족시키며 성장세를 이어가고 있다.
3) SNS를 활용한 마케팅
• 틱톡 등 소셜미디어를 통해 젊은 층의 비주류 문화와 결합하며 대세 브랜드로 성장했다. 이로써 닥터페퍼의 점유율을 크게 높인 것으로 분석된다.
• 인플루언서들이 제작한 영상이 입소문을 타면서 젊은 소비자들의 인기를 끌었고, 미국의 젊은층 사이에서 유행을 일으키며 인지도를 높였다.
• SNS를 통해 다양한 콘텐츠를 공개하며 브랜드 인지도를 높였고, 코카콜라와 펩시와의 경쟁에서 공동 2위로의 성장을 이룩했다.
4) 유통 전략
• 코카콜라와 펩시와의 제휴를 통해 더 많은 소비자들에게 노출시키고 브랜드의 접근성을 높이는 중요한 역할을 한다.
• 닥터페퍼는 제품 다양화와 함께 유통 전략을 활용하여 판매처를 넓히고, 코카콜라와 펩시에 밀리는 점유율을 꾸준히 높이고 있다.
• 유통 전략은 브랜드의 성공에 중요한 역할을 하며, 새로운 판매처를 확보하고 브랜드 이미지를 고취시키는데 큰 기여를 한다.
5) 소비자 선호도 변화
• 닥터페퍼는 미국 소비자들의 개성과 취향을 반영하는 브랜드 이미지를 갖추었고, 단순히 유명 브랜드 선택이 아닌 자기만의 선호도를 반영하는 소비자들을 겨냥한다.
• 소비자들은 기존의 강장제 음료보다 다양한 맛과 협업 제품을 선호하는 경향이 있어, 닥터페퍼는 새로운 맛과 협업을 통해 소비자들의 요구를 충족시키고 있다.
• 새로운 맛 도입과 이미지 구축을 통해 브랜드의 성공을 이룩한 것은 소비자 트렌드와의 밀접한 관련성을 보여준다. 닥터페퍼의 성공은 종합적인 전략적인 요소의 결합으로 이루어진 결과이다.
한국에서 출시된 닥터페퍼 제품은 '닥터페퍼 오리지널'과 '닥터페퍼 제로슈거' 두 가지 종류가 있습니다. 닥터페퍼 오리지널은 원래부터 알려진 맛을 그대로 유지하면서도 달지 않은 스파이시한 맛과 특별한 향으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 반면 닥터페퍼 제로슈거는 설탕을 전혀 첨가하지 않고, 대신 인공 감미료를 사용하여 칼로리를 낮춘 제품으로, 다이어트나 혈당 관리를 중시하는 사람들에게 적합한 제품입니다. 이 두 제품은 브랜드의 충성도와 독창적인 소비 방식에 맞춰 개발되었으며, 특히 MZ세대의 취향을 고려하여 신제품을 지속적으로 선보이며 소비자들로부터 호평을 받고 있습니다.[1] 최근에는 닥터페퍼 제품을 활용한 다양한 레시피들이 화제를 모으고 있으며, 각종 SNS를 통해 쉐어되며 인기를 끌고 있습니다.[2] 이처럼 닥터페퍼 제품은 매력적인 맛과 트렌디한 이미지로 젊은 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있습니다.[1]
닥터페퍼 제품이 우리나라에서 적게 판매되는 이유는 다양한 요인이 작용하고 있습니다. 닥터페퍼는 미국에서 이미 강한 명성을 가진 브랜드로, 다른 강장제와는 다른 독특한 맛을 가지고 있습니다. 이는 소비자들에게 특별한 선택지를 제공했으며, 브랜드의 독창성과 복잡한 맛을 강조한 마케팅 전략 또한 성공적이었습니다. 그러나 한국 시장에 처음 소개될 당시, 닥터페퍼의 맛은 코카콜라나 펩시와 같은 강장제 음료와는 다른 경험을 제공했습니다.[1]
이로 인해, 한국 소비자들의 기존에 익숙했던 강한 단맛과 간단한 맛에 대한 기대와 달랐기 때문에 이견이 생겼습니다. 한국에서는 이미 유명한 다른 음료 브랜드들도 많이 판매되고 있는 상황에서, 새로운 독특한 맛에 적응하기 어려운 소비자들이 많았을 것으로 보입니다. 이러한 이유로 닥터페퍼는 우리나라에서 높은 인기를 얻지 못한 것으로 해석됩니다.
닥터페퍼는 한국에서는 코카콜라가 유통을 담당하고 있습니다.[2] 코카콜라는 한국에서 닥터페퍼 제품을 판매하고 널리 보급하고 있습니다.[1] 또한, 틱톡을 비롯한 SNS를 통한 활발한 마케팅 활동을 통해 소비자들에게 홍보되고 있습니다. 한국 시장에서는 특이한 맛을 가진 닥터페퍼가 '매니아층'을 형성하고 있으며, 젊은 세대를 중심으로 점차적으로 인기를 얻고 있습니다. 미래에도 닥터페퍼는 새로운 도전과 마케팅 전략을 펼쳐나가며 한국 시장에서 더 많은 소비자들에게 사랑받을 것으로 전망됩니다. 이러한 닥터페퍼의 성장은 코카콜라와의 협력 및 유통 네트워크를 통해 가능해지고 있습니다.[2]
우리나라 탄산음료 시장의 점유율 순위는 다양한 미디어와 조사 결과를 종합하여 파악할 수 있습니다. 지난해 소매점 매출을 기준으로 코카콜라가 전체 시장의 34.8%로 1위를 차지했으며, 칠성사이다(15.4%), 펩시(13.7%), 밀키스(5.7%) 등이 순위에 해당했습니다. 그러나 전년 대비로 살펴볼 때 밀키스와 진로토닉워터가 각각 40.8%, 95.0%로 큰 성장을 보였습니다.[1]
롯데칠성음료는 2022년에 전체 제로 탄산음료 시장의 점유율 50%를 돌파하며 1위 자리를 차지했고, 더 나아가 펩시 제로슈거 단품으로만 점유율 34%를 기록하여 코카콜라 제로를 처음으로 앞질렀습니다. 이를 통해 제로 탄산음료 시장에서의 치열한 경쟁과 변화가 두드러지고 있습니다. 이처럼 현재 우리나라 탄산음료 시장은 제로 음료를 중심으로 다양한 브랜드 간의 경쟁이 치열하게 이뤄지고 있으며, 소비자들의 건강 증진에 대한 관심이 증가함에 따라 제로 음료의 인기가 계속 증가할 전망입니다.[2] 결국 닥터페퍼가 미국 탄산음료 시장에서 부동의 2위 펩시를 제치고 2위에 올랐던 사례로 보아, 다양한 맛과 건강 관리를 고려한 음료들이 미래 탄산음료 시장을 선도할 것으로 전망됩니다.[3]
닥터페퍼는 현재 국내에서도 점차 주목받고 있는 음료이다. 이는 독특한 취향과 개성을 중요시하는 '긱슈머'(Geek Consumer)들 덕분이다. 긱슈머는 대중적이지 않은 상품을 선호하고 자신만의 취향을 표현하는 소비자를 가리키는 용어로, 닥터페퍼 같은 비주류 상품에 대한 관심을 높이는 요인이 된다. 최근 미국에서는 닥터페퍼의 인기가 급상승하면서 코카콜라를 추월할 수도 있다는 평가도 나오고 있다.[2] 또한 인플루언서들의 영향력도 크게 작용하여 소비자들의 소비 패턴을 빠르게 변화시키고 있다.[3]
닥터페퍼는 오랫동안 소수의 팬들에게 사랑받아온 제품이었지만, 최근에는 SNS와 숏폼을 통해 새로운 소비층을 모집하고 있다. 특히 코로나19 시기에는 닥터페퍼를 사재기하는 팬들이 늘어나면서 관심이 높아지고 있다. 이에 따라 닥터페퍼는 특유의 맛과 브랜드 스토리를 바탕으로 다양한 레시피 챌린지를 펼치며 소비자들의 호응을 이끌어내고 있다.[3] 해외에서 시작된 챌린지가 국내로 확산되면서 닥터페퍼의 인기는 더욱 증가할 것으로 전망된다.[2] 이러한 추세가 계속되면 앞으로 국내 시장에서 닥터페퍼의 성공은 불투명하지 않다.
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